Szállítószalag típusú mosogatógép

A professzionális mosogatógépek egyszerűen pótolhatatlanok a nagy vendéglátóhelyeken. Ebbe az osztályba többféle gép tartozik, ezek közül az egyik a szállítószalagos mosogatógép. Mik a jellemzői, előnyei és hátrányai - erről lesz szó.

Az ilyen típusú gépek jellemzői

A szállítószalagos mosogatógép abban különbözik a többi géptípustól, hogy folyamatosan mosogat. Ez lehetővé teszi, hogy rövid időn belül több ruhadarabot mosson ki. A mosogatógép működésének lényege, hogy a tányérokat egy futószalagra helyezik, amely több rekeszen keresztül húzza őket: mosás, öblítés, esetenként szárítás.

A mosás szakaszában a fő feladat az, hogy a lehető legtöbb szennyeződést lemossák 50-60 fokos vízzel. Ebben az esetben a vizet erős patak alatt szállítják speciális fúvókákból, amelyek különböző oldalakon helyezkednek el. A mosogatógépek modern modelljeiben a fúvókák az edényekkel ellátott tálcák mozgásának irányában helyezkednek el, ami megnöveli a vízzel való interakció idejét. Az öblítési szakaszban az edényeket nyomás alatt leöntik 80-90 fokos hőmérsékletre melegített vízzel, ami lehetővé teszi a kórokozók és baktériumok akár 90%-ának elpusztítását.

Fontos! Az ilyen forró vízben mosott tányérok és evőeszközök teljes mértékben megfelelnek az egészségügyi követelményeknek, ellentétben a kézzel mosottakkal.

Az öblítés során speciális eszközöket használnak, amelyeknek köszönhetően a konyhai eszközök gyorsabban száradnak, és nem hagynak rajtuk cseppeket és foltokat. A mosogatás ezen szakasza egy, két vagy három ciklusból állhat. A legegyszerűbb lehetőség a nagyon forró vízzel való egyszeri öblítés.Létezik dupla öblítés is, melynek során először szennyeződésmentes vízzel, majd öblítős vízzel mossák le a mosószert. A háromszoros öblítés forró vízzel, majd hideg vízzel, majd ismét forró vízzel történő öblítést foglal magában.

Egyes esetekben a szállítószalag típusú mosogatógép egy segédrésszel van felszerelve, amelyben előöblítés történik. Ezeknek a gépeknek a fejlett modelljeibe gőzkondenzátorok vannak beépítve, amelyek képesek felfogni a mosás során megjelenő vízgőzt.

Mik ezek, előnyeik és hátrányaik

Tervezés szerint a szállítószalagos mosogatógépek a következő csoportokba sorolhatók:

szalag;
kazetta.

sarok mosogatógép Az övlemezeknél a lemezeket közvetlenül egy mozgó szalagra helyezik „ujjakkal”. Ehhez két ember kell, akik közül az első a bejáratnál helyezi el a tányérokat, a másik a kijáratnál szedi össze. A kazettás mosogatógépekben először speciális tálcákba (kazettákba) helyezik a mosogatandó tárgyakat, majd ezeket a tálcákat a mosogatógépbe. Minden mosogatógépben speciális tálcák találhatók a villák, kanalak, kések és egyéb dolgok tárolására.

A szalagos mosogatógépek beszerelhetők diák- és iskolai étkezdékbe, gyermektáborokba és szanatóriumokba, ahol hatalmas mennyiségű, azonos méretű és alakú edényre van szükség. Az ilyen gépek egyenes alakúak és sok helyet foglalnak el.

A kazettás gépek kompaktabbak és szögletesek is lehetnek. Ez lehetővé teszi egy személy szervizelését egy ilyen gépen, ami kényelmessé teszi a kezelését. A kazettás mosogatógépek hátránya nyilvánvaló, mert maguk a kazetták akadályozzák meg a mosogatószer és víz keverékének behatolását, csökkentve a mosogatás intenzitását. Második hátrányuk, hogy a kazetták fogyóeszközök. Elég gyorsan elhasználódnak és cserére szorulnak.

Tájékoztatásképpen! A kazettás szállítószalagos mosogatógépet éttermekben és speciális étkezdékben használják, ahol nagyobb az edényválaszték, méretben és formában egyaránt.

A nagy mosogatóteljesítményű szállítószalagos mosogatógépek nagy energia- és vízfogyasztással rendelkeznek. Legalább 380 V névleges feszültségű hálózathoz tervezték, ezért csak speciálisan felszerelt helyiségekben csatlakoztathatók.

Felülvizsgálat

Nézzünk meg több ilyen típusú gépet, összehasonlítva azokat jellemzők és ár alapján.

A Silanos T1500 DE egy kazettás gép, amely 83 kazettás edényt mos el egy óra alatt, ami hozzávetőlegesen 1494 tányér. A készlet tartalmaz egy kazettát 18 tányérhoz, egy kazettát a poharak számára és egy másikat az evőeszközök számára. A kazetta mérete 50x50 cm A gép teljesen acélból készült és elektromechanikus vezérléssel rendelkezik. Az áramfelvétel körülbelül 15, 25 kW. Ennek a berendezésnek az ára körülbelül 6456 dollár.
Az Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY egy olasz kazettás mosogatógép, balról jobbra tölthető. Két ciklust biztosít 55 fokon, 80 fokos öblítést és szárítást. Teljesítményfelvétel 28,8 kW, 400 W feszültség mellett. Óránként körülbelül 200 liter vizet fogyaszt. Az átlagos költség 10 860 dollár.
A Grodnotorgmash MMU 1000M egy szalagos mosogatógép, amely támogatja a hideg és a meleg víz ellátását is. Moshat tányérokat, tálakat, tálcákat, poharakat, ami azt jelenti, hogy a gép nyilvános étkezdékben is használható. A gép három részre van osztva, az elsőben a nagy szennyeződésektől való tisztítás, a másodikban a termékkel történő mosás, a harmadikban dupla öblítés. Az utolsó öblítés során a hőmérséklet legalább 85 fok. Meg kell jegyezni, hogy ez a gép könnyen szétszerelhető, és javítás esetén hozzáférhet az alkatrészekhez, falra szerelhető, valamint rádió-interferenciaszűrővel rendelkezik.Átlagár: 7700 USD.
ELECTROLUX WTM250ELA 534113 – kazettás gép Svédországból. Ez a mosogatógép 2 mosogatási ciklussal rendelkezik, 55-70 fokos vízmelegítéssel⁰C. Öblítéskor a felmelegedés eléri a 84 fokot. Ezzel a technikával óránként 280-4500 tányért moshat el. A gép 380 V névleges feszültségű hálózatra csatlakozik. Az áramfelvétel 44,2 kW, a vízfogyasztás pedig 300 liter. Azt mondhatjuk, hogy az autó nem túl gazdaságos, és körülbelül 34 175 dollárba kerül.
A MACH MST/021 egy olasz szállítószalagos, rozsdamentes acélból készült mosogatógép. Az ételeket kazettában szolgálják fel, egy óra alatt 95 ilyen kazettát lehet feldolgozni. Teljesítményfelvétel 29 kW. A gép automatikusan kikapcsol és szivattyúval, kapcsolóval ellátott guillotine ajtóval van felszerelve. Átlagár: 15 439 USD.

Könnyen előfordulhat, hogy a szállítószalagos mosogatógép nem megfelelő az Ön vállalkozásához. Ugyanakkor nem tudja eldönteni, hogy mit vásároljon. Nehéz megmondani, melyik technika felel meg az elvárásainak, de erről olvashat milyen típusú mosogatógépek vannak?, talán ezek az információk a megfelelő gondolatokat adják.