Kupola típusú mosogatógépek

Egyetlen vendéglős sem hagyná el a konyháját jó mosogatógép nélkül, aki tiszteletben tartja üzletét. A kézi munka természetesen olcsóbb, de a professzionális mosogatógép sokkal gyorsabban, esetleg jobb minőségben elvégzi a mosogatást, nem csak az ételmaradékoktól mosogatja el, hanem fertőtleníti is. A közepes forgalmú vendéglátóhelyek professzionális berendezései között népszerű a kupolamosogatógép. Erről lesz szó ebben a cikkben.

Ennek a technikának a jellemzői

A kupola mosogatógépek különböznek a többi professzionális berendezéstől (alagút és frontális gépek) a tervezés egyszerűsége, ami megbízhatóbbá teszi őket. A kialakítás sajátossága, hogy az edényeket és a konyhai eszközöket felülről töltik be a mosókamrába, amelyre egy speciális, kupolához hasonló zárt kupakot helyeznek. A teljes mosási folyamat ez alatt a kupola alatt történik.

Külön kosarak állnak rendelkezésre a különböző típusú edényekhez (tányérok, fazekak, poharak), valamint az evőeszközökhöz. Az edényekre felülről és alulról nyomás alatt forró vizet permeteznek, a mosogatószer pedig az adagolókból érkezik. Ugyanabban a tartályban történő mosás után az edényeket leöblítik és forró levegőn szárítják. A teljes folyamat nem tart tovább három percnél, így a gép akár 2000 tányért is elmoshat egy óra alatt.

Tájékoztatásképpen! A gép csatlakoztatható hideg- vagy melegvízellátáshoz, de melegvízhez csatlakoztatáskor további szűrőkre lesz szükség a kemény víz lágyításához.

A kupola mosogatógépek további asztalokkal is felszerelhetők az edények tárolására. Lehetséges, hogy van egy mosdórész zuhanyzóval az ételmaradékok előzetes lemosására.

Fajták

A kupola mosogatógépek között kétféle gépet lehet megkülönböztetni:

• A rudak, üvegmosóknak is nevezik őket. Ezek a gépek a normálnál alacsonyabbra melegítik a vizet, hogy az üveg ne repedjen meg.Nemcsak poharak, hanem teapárok, poharak, poharak és borospoharak mosására is alkalmasak. Az edények szikrázva jönnek ki, egyetlen csepp sem marad.
• Asztali edények. A legtöbb edényhez, különböző méretű tányérokhoz, evőeszközökhöz tervezve.
• Kazánházak Ezek a gépek leggyakrabban nemzetiségi éttermekben találhatók. Általában a nagy tárgyakat, például edényeket, tepsiket, üstöket és serpenyőket mossák el bennük. Egy ilyen gépben a víz legalább 80 fokra melegszik fel.

Néhányan a hőmérsékleti rendszertől függően a mosogatógépeket magas hőmérsékletű és alacsony hőmérsékletű mosogatógépekre osztják. Előbbiben 85 fokig, utóbbiban csak 70-ig melegítik fel a vizet, ezért az alacsony hőmérsékletűeket nem lehet melegvízre kötni, de olcsóbbak is.

Pénztárcabarát mosogatógépek

A kupola mosogatógép legolcsóbb modelljét a Chuvashtorgtekhnika kínálja. Ez egy MPK 700K 01 Abat gép rozsdamentes fémből. Termelékenysége körülbelül 700 tányér óránként. Vízmelegítés 40-85 fok között. A mosószernek gél típusúnak kell lennie, míg a mosószert manuálisan adagolják a mosáshoz; az öblítőhöz egy speciális adagoló található. A géphez tartozik egy tálca a különböző tányérok és tányérok számára, egy tálca a poharak számára és egy másik a kanalak, villák és kések számára. Az ára 2245 dollár.

Az MPK 1100K egy másik kupola típusú mosogatógép egy csuvas gyártótól. Csak néhány jellemzőben különbözik az előző mosógéptől:

• A villamosenergia-fogyasztás 3 kW-tal magasabb és 13,5 kW/h;
• Termelékenység – 1000 tányér óránként folyamatos működés mellett;
• Nemcsak öblítőszerhez, hanem mosószerhez is van adagoló;
• A tok beépített ablakkal rendelkezik, amely lehetővé teszi a mosási folyamat nyomon követését;
• 350 dollárral többe kerül.

Közép- és prémium kategóriás modellek

Az ebbe az osztályba tartozó mosogatógépek nemcsak árban, hanem műszaki jellemzőkben is különböznek egymástól. Íme néhány minta.

A DIHR HT11 egy olasz gyártmányú kupolás mosogatógép, melynek gyártási kapacitása akár 2000 tányér óránként. Ugyanakkor az energiafogyasztás 10,2 kW. A gép 2 percet tölt egy mosási ciklussal. Ez a gép öblítőszer-adagolóval és Thermostop funkcióval rendelkezik. Ez a mosogatógép sarokba szerelhető. Átlagár: 2877 USD.

Comenda LC 700 - ez a mosogatógép vezető pozíciót foglal el az értékesítésben. Négy mosóprogrammal van felszerelve, amelyek lehetővé teszik a legszáradtabb élelmiszerek kimosását is. A mosogató magassága elegendő bármilyen méretű tányér befogadására. Az indítás történhet automatikusan vagy manuálisan is. A víz melegítése nem haladja meg a 85 fokot a beépített termosztát miatt. A termelékenység körülbelül 720 tányér óránként. Átlagár: 2930 USD.

Az Elettrobar Niagara 381 egy kupola típusú mosogatógép, amely óránként akár 900 edényt is elmos. Univerzális gép tányérok, csészék, valamint tepsi, poharak és egyéb edények mosására. Rozsdamentes acélból készült, és három kosarat tartalmaz. A mosógép asztalokkal és zuhanyzóval is felszerelt. Átlagár: 3280 USD.

A Smeg CWC610-1 egy másik olasz mosogatógép, amelynek kapacitása akár 1000 tányér óránként. Az energiafogyasztás 9 kW, ami elég kevés ehhez a teljesítményhez. A gép elektronikus vezérlésű, és három kosarat tartalmaz. Átlagár: 4263 USD.

A Granule Gactro egy bojler típusú kupolás mosogatógép. Ezt a gépet edények, tepsiek, bográcsok és más nagyméretű edények mosására vásárolták. Teljesítménye 16,2 kW. Az átlagár 29 877 dollár, ezért nem akciós, rendelésre szállítjuk.

Ezzel befejeztük a kupola típusú mosogatógépekről szóló áttekintésünket. Választékuk nagyon változatos. Fő különbségük a műszaki jellemzőkben rejlik, ami azonnal megmutatkozik az árban. Külsőleg mindegyik hasonló. Sok sikert a választáshoz!

Olvasói megjegyzések

• Ossza meg véleményét - hagyjon megjegyzést